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 ◇鱈場蟹の雲丹餡かけ 糸柚子 または ◇海の幸の一品（サーモンマリネ・オマール海老とカリフラワーのピック） ◆雲丹と牡丹海老の冷製スープ又は、牡丹海老と鯛のお吸い物 潮の香り ◆鯛の姿造りと活魚の盛り合わせ 黄金盛（鯛・鮪大トロ・間八・帆立・牡丹海老） ◆鮑の姿焼き カキソース仕立て ◆極上黒毛和牛サーロインステーキ〈炎の演出※1〉赤ワインソース トリュフをまとった野菜と一緒に ◆伊勢海老の天麩羅と季節の野菜 旨み出汁と柚子塩で ◆握り寿司〈寿司カウンターの演出※2〉鮪大トロ・活平目・活海老 ◆彩りフルーツと椿山荘オリジナルデザート盛り合わせ〈デザートビュッフェ※3〉 ◆コーヒー又は紅茶 |
※1・2・3はお客様のご希望によりシェフがゲストの前で演出いたします。
※季節により一部変更になる場合がございます。
婚礼料理メニュー
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